돼지등심은 고기망치 또는 칼등을 이용해 두들겨서 얇게 편 다음, 소금과 후추, 다진 마늘을 고루 펴 바른다.
파프리카와 새송이 버섯은 채 썰어 달군 팬에 소금과 후추를 뿌려 볶는다.
필요한 재료
-
파프리카 2개
-
새송이버섯 1개
고기 위에 피자치즈와 STEP2를 넣고 돌돌 말아낸 다음, 밀가루와 달걀물, 빵가루 순으로 튀김옷을 입힌다.
종이호일을 깐 오븐팬에 STEP3을 올리고 포도시유를 고루 뿌린 뒤, 일반 오븐 기능으로 180도로 예열한 오븐에 넣어 15분간 익힌다. 다시 220도로 온도를 높여 10분간 노릇하게 색을 내어 굽는다.
필요한 재료
-
올리브오일
완성된 롤까스는 한입 크기로 썰어 돈까스 소스, 샐러드 채소와 함께 접시에 담아 완성한다.
필요한 재료
-
샐러드
-
돈까스 소스
